Sate Bekicot, Dipercaya Untuk Tambah Darah dan Sesak Napas

indosiar.com, Jombang - Bila bagi sebagian orang bekicot adalah binatang yang menjijikan, namun ditangan seorang warga Jombang, Jawa Timur binatang satu ini bisa diolah menjadi sate yang lezat, bahkan sate bekicot pihak kini berkhasiat menyembuhkan sesak napas dan menambah darah.

Di tangan pria bernama Supadi inilah bekicot yang menjijikan dapat diolah menjadi makanan lezat. Dalam mengolah bekicot yang pertama dilakukan adalah mengeluarkan daging dari cangkangnya. Untuk menghilangkan bau anyir dan lendir, daging bekicot dibersihkan dengan abu bakar dan dicuci hingga bersih kemudian direbus selama satu jam.

Setelah empuk daging bekicot ini dipotong kecil - kecil seukuran sate. Untuk menambah citra rasa daging bekicot digoreng dan dibumbui berbagai macam bumbu. Setelah matang bentuknya tak berbeda, seperti layaknya sate kambing atau sapi. Namun rasanya yang gurih dan sedikit kenyal yang membedakannya.

Sate bekicot ini dipercaya dapat mengobati sesak napas dan menambah darah. Tak heran sate buatan Supadi kerap dipesan pelanggannya hingga keluar kota. Sate bekicot buatan Supadi ini dijual dengan harga yang cukup terjangkau, yakni seribu rupiah untuk satu porsi berisi tiga tusuk sate. Dalam sehari Supadi dapat menjual hingga 400 tusuk. (Tim Liputan/Dv).