indosiar.com, Purwokerto - Ikan hiu ternyata bisa diolah menjadi hidangan yang lezat dan berkhasiat untuk penyembuhan berbagai penyakit. Hidangan ikan hiu tersebut disebuah rumah  makan di Purwokerto, Jawa Tengah disajikan dalam bentuk sate daging hiu.

Di kedai milik Tumiran inilah menu sate ikan hiu ini dijual. Kedai yang terletak di Jalan Sultan Agung Purwokerto ini memang tak seramai kedai sate pada umumnya. Pasalnya pembeli sate ikan hiu masih sangat terbatas. Mereka umumnya kaum pria yang ingin meningkatkan vitalitas. Selain mereka yang memiliki berbagai keluhan penyakit, seperti maag dan migran.

Bahan sate ikan hiu sendiri didatangkan dari para nelayan di Cilacap, Jawa Tengah. Sementara daging dipilih pada bagian dada ikan, karena pada bagian dada daging ikan hiu sangat empuk saat dibakar.

Seperti membuat sate pada umumnya, sate ikan hiu juga melalui proses yang sama yakni dipotong sesuai selera dan ditusuk menggunakan bambu sebelum dibakar. Selama proses pembakaran, tusukan daging dimasukkan kedalam bumbu rempah-rempah berulangkali hingga matang. Sate ikan hiu disajikan bersama kecap, cabe, bawang merah dan tomat

Sementara bagi Tumiran, dirinya sengaja menghadirkan sate ikan hiu untuk memperkaya pilihan makanan di masyarakat. Untuk satu porsi sate ikan hiu, Tumiran hanya mematok harga 11 ribu rupiah, anda penasaran silahkan datang saja ke Purwokerto. (Nanang Anna Nur/Sup)