Tim Peliput : Farma Dinata - Warsam Aji
Narator : Arni Gusmiarni
Editor : Bagus Andriansari
Tayang : Rabu, 17 September 2008, Pukul 12.30 WIB
indosiar.com, Jakarta - Hidangan makanan laut alias seafood termasuk sumber protein yang baik karena kandungan lemaknya rendah. Cocok jadi salah satu menu dengan rendah lemak dan dijamin bakal mengembalikan vitalitas tubuh setelah menjalankan ibadah puasa seharian penuh. Selain itu kalau pintar ngolahnya kelezatan seafood tiada duanya.
Saat ini banyak kedai seafood yang bisa jadi pilihan, salah satunya di sebuah rumah makan yang terletak di sekitar kampus UI, Depok. Ikan dan teman-temannya baru datang dan dibeli langsung dari nelayan sebelum dipasarkan ke tempat -tempat pelelangan ikan, pokoknya fresh banget. Nah yang pingin makan pun tinggal tunjuk.
Selain bisa mendapatkan ikan segar disini pengunjung juga bisa memilih aneka sajian yang akan dihidangkan khas makanan laut, ada bakar-bakaran, ada saus tiram, saus padang sampai sambel bumbu rujak. Pokoknya sanggup mendongkrak selera.
Protein dalam tubuh ikan lebih gampang dicerna dibandingkan protein yang ada dalam daging, soalnya serat ikan lebih pendek dari serat otot daging sehingga ikan terasa lebih empuk, mudah dimasak dan secara otomatis ya lebih mudah dicerna.
Bagi anak-anak dan kaum perempuan yang lagi hamil ikan juga bagus banget lho, karena punya kandungan asam lemak omega tiga yang sangat bermanfaat untuk perkembangan otak.
Makhluk laut yang ini juga tidak kalah hebat manfaatnya. Meskipun kerang termasuk makanan yang kolesterolnya cukup tinggi, tapi kadar lemak total rendah, bahkan sebagai sumber protein hewani, mutunya dikategorikan sebagai komplit protein karena kadar asam amino esensialnya tinggi dan nyaris 100 persennya gampang dicerna.
Selain kerang, untuk mendapatkan sajian kepiting yang lezat tidak sembarangan lho. Hati-hati jangan sampai dicurangi penjual. Selain kepiting juga bisa cobain ikan bandeng yang katanya kaya protein itu. Kalau dibakar terus pakai sambel bumbu rica, wah pasti mantap.
(Sup/Ijs)