Bahan:
Cumi isi:
200 gram cumi (potong kotak)
100 gram bawang bombay cincang
30 ml air
25 gram gula
Pengental
Adonan Manis:
350 gram tepung hongkong
250 gram mentega
100 gram gula
2 btr kuning telur
25 ml perasa vanilla
Jeli Karamel:
400 gram gula
25 ml air
500 ml air
40 gram gelatine
Jaring Karamel:
400 gram gula
100 gram glukosa
Rumput Laut Manis:
50 gram rumput laut
200 ml air
100 gram gula
Metode:
Cumi Isi:
1. Tumis bawang
2. Tambahkan air dan cumi
3. Masukkan gula dan kentalkan
Adonan Manis:
1. Campurkan semua bahan
2. Bentuk jadi cumi dengan diisi cumi isi
3. Bakar dalam oven selama 20 menit
Jeli Karamel:
1. Didihkan 25 gram air dengan gula
2. Angkat dari kompor dan tambahkan 500 ml air
3. Kemudian masukkan gelatin
4. Cetak di piring dan dinginkan
Jaring Karamel:
1. Didihkan semua campuran bahan
2. Cetak menjadi bentuk jaring
Rumput Laut Manis:
1. Didihkan air dan gula
2. Angkat dari kompor
3. Rendam rumput laut selama 15 menit.
