Perjuangan Para Perajin Gula Ditengah Kritis

Tags:

sentra gula jawa perjuangan para perajin gula

Berita HOT:

• Gunung Lokon Kembali Meletus
• Drama Asia Sore
  Miss Ripley
• Tradisi Mider Buyut
  Warga Berebut Air Celupan Tombak
• Jumlah Pasien DBD Mulai Melonjak
• Keluarga Korban Tuntut Pertanggungjawaban Sekolah
  Video Pengeroyokan Siswa SMK

indosiar.com, Yogyakarta - Desa Triwidadi, Yogyakarta sejak lama dikenal sebagai sentra pembuatan gula Jawa atau biasa dikenal sebagai gula aren. Namun kondisi saat ini para pengrajin gula setempat mulai mengeluh, penyusutan produksi gula karena pohon kelapa yang dijadikan sebagai bahan baku kini semakin berkurang karena banyak ditebang.

Beginilah rutinitas yang dijalani sebagian besar warga Desa Triwidadi, Pajangan, Bantul, Yogyakarta. Setiap pagi mereka bergegas pergi ke kebon kelapa, untuk mengambil air mirahnya dengan menggunakan tabung bambu.

Air mirah tersebut disadap untuk selanjutnya dibawa pulang. Dirumah air mirah ini selanjutnya dimasak selama beberapa jam untuk kemudian dicetak menjadi gula jawa. Desa Triwidaddi sejak dahulu dikenal sebagai sentra gula Jawa didaerah Istimewa Yogyakarta. Pekerjaan membuat gula Jawa hingga saat ini tetap dipertahankan oleh warga setempat.

Apalagi gula Jawa ditempat ini mempunyai sejumlah keunggulan dibandingkan daerah lain, yaitu rasa manisnya yang khas membuat gula Jawa produksi warga Desa Triwidadi banyak diburu warga dari sejumlah daerah.

Harga gula Jawa ini sekitar 8 ribu rupiah per kilogramnya. Namun profesi pembuat gula Jawa ini mulai terancam, penyebabnya beberapa tahun terakhir ini pohon kelapa terus mengalami penyusutan karena banyak ditebangi oleh warga sebagai bahan kayu bangunan. (Gandung Djatmiko/Dv).