HOME | BERITA | INFO UNTUK ANDA | LIVE STREAMING | LOWONGAN
indosiar dot com
FOKUS | PATROLI | RAGAM | GOSSIP | SINOPSIS | RESPOND ONLINE | INDOSIAR PEDULI | CORPORATE INFO
RAGAM

Lobi -lobi dari Ubi, Makanan Favorit Kalangan Atas



Mendengar kata ubi rebus, bayangan kita pasti akan tertuju pada jenis makanan tradisional dari uji jalar yang sebagian besar pengemarnya adalah kalangan bawah, sebagai teman minum kopi ataupun teh manis.

Namun disebuah restoran yang terletak di Jalan Pajajaran Kota Bogor, ubi rebus justru menjadi makanan favorit. Ubi rebus yang diperkenalkan oleh restoran ini lain daripada yang lain, karena diramu dengan paduan makanan moderen antara lain keju, es krim, madu bahkan strawberry.

Namanya bold and beautiful. Proses pembuatannya sangat sederhana. Ubi jalar yang daging buahnya berwarna merah direbus hingga matang lalu dihancurkan hingga rata dan dibuat dalam bentuk bulatan yang didalamnya sudah diisi potongan keju mozarella lalu digoreng. Lobi lobi yang sudah digoreng lalu dilumuri madu, irisan keju cheddar serta krim dan tambahan es krim serta buah strawberry untuk mempercantik tampilan.

Untuk minumannya, restoran ini juga mempunyai menu andalan yang diberi nama Mambola Surprised. Minuman sejenis es cincaw campur istimewa dengan tambahan jagung manis dan kacang merah didalamnya disajikan dalam sebuah gelas ukuran besar.

Kendati hanya berbahan dasar ubi rebus, terbukti makanan ini cukup digemari oleh kalangan berkelas di kota Bogor. Satu porsi bold and beautiful dihargai 9 ribu rupiah. Sedangkan untuk minuman keju mambola seharga 20 ribu rupiah yang bisa dibagi menjadi 3 gelas ukuran kecil.(Iwan Kurniawan/Sup)


Bookmark and Share