Paduan Rasa Tauge Ikan dan Iga Daging Bumbu Kecap

indosiar.com, Situbondo - Ikan asin selama ini seperti sudah menjadi menu pokok masyarakat pedesaan. Sebuah rumah makan di Situbondo, Jawa Timur, mencoba menyajikan menu ini dengan kreasi baru agar bisa merambah dan menjadi menu favorit masyarakat kota.

Sesuai dengan namanya, menu ini dibuat dari bahan dasar ikan asin pilihan, untuk kemudian dipadukan dengan iga daging sapi yang telah digoreng. Menu ini bahkan juga dicampur dengan orak-arik telur, plus bumbu kecap hingga citarasanya terasa lebih lengkap.

Keistimewaan menu ini sendiri, tidak hanya paduan beragam bahan makanan yang diolah hingga menghasilkan hidangan unik namun lezat, melainkan juga kandungan gizi yang terdapat didalamnya.

Menu ini sebenarnya diolah dengan sangat sederhana. Tauge dan ikan asin yang telah dicuci bersih hanya perlu digoreng bersama orak-arik telur atau diberi bumbu bawang putih, bawang merah, cabe, garam, penyedap rasa dan minyak wijen. Sementara untuk menu paduannya, iga daging sapi digoreng dengan tambahan bumbu kecap, saos, tepung maizena dan rempah-rempah secukupnya.

Paduan beberapa menu ini sendiri menghasilkan rasa yang lezat serta aroma menu yang khas, hingga akhirnya menjadi daya tarik tersendiri bagi para pembeli. Karena lokasi rumah makan ini berada di Jalan Pantura, pembeli yang datang tidak hanya warga lokal melainkan pula para pelancong yang akan berwisata ke Pulau Bali.

Meski menawarkan kekayaan rasa tingkat tinggi, paduan menu khas warga pedesaan ini dijual cukup murah, yakni hanya seharga 25 ribu rupiah per paket.(Tommy Iskandar/Dv/Ijs)