Udang Kipas : Gurih dan Renyah Menggoda Selera

Baca Juga:

• Makanan Khas Sunda dengan Suasana Pedesaan
• Lobster Leilem : Sensasi Seafood Bakar Bumbu Minahasa
• Nasi Liwet Dimasak Menggunakan Arang Bakar

Tags:

selera udang bakar udang kipas

Berita HOT:

• Perampok
  Tembak Dua Satpam IPB Hingga Tewas
• Pihak Promotor Pastikan
  Konser Lady Gaga Tetep Jalan
• BBM Langka
  Pedagang Eceran Demo ke Polres
• Penetapan DPT
  Diundur Hingga Tanggal 4 Juni
• Upaya Pelestarian Wayang Tobos

indosiar.com, Solo - Bagi Anda penggemar masakan seafood terutama udang, sebuah rumah makan di Solo, Jawa Tengah mempunyai menu udang yang unik, yaitu udang kipas. Dinamakan demikian karena udang dibentuk menyerupai kipas.

Sebelum dimasak bahan utama udang dicampur adonan tepung terigu dan telor. Selanjutnya adonan yang sudah bercampur udang ini digoreng hingga berwarna kemerahan. Sambil menunggu udang matang disiapkanlah sayuran sebagai lalapan.

Bentuk udang yang lebar menyerupai kipas inilah alasan mengapa menu ini dinamakan udang kipas. Meski dibalut tepung, namun udang gorengnya tetap gurih dan renyah. Dengan harga 15 ribu rupiah per porsi, menu istimewa ini sudah bisa dicicipi.

Sebagai pelengkap menu dibuatkanlah kuah dengan rasa pedas dan gurih dari bumbu kecap dan sari bawang. Kuah ini untuk menambah rasa sedap, sekaligus untuk penggugah selera.

Di Solo menu istimewa ini bisa didapatkan disebuah rumah makan di Jalan Adi Sucipto. Meski tergolong menu baru, namun olahan udang kipas sudah menjadi menu favorit. (Ganuk Nugroho Adi/Dv/Sup).