HOME | BERITA | INFO UNTUK ANDA | LIVE STREAMING | LOWONGAN
indosiar dot com
FOKUS | PATROLI | RAGAM | GOSSIP | SINOPSIS | RESPOND ONLINE | INDOSIAR PEDULI | CORPORATE INFO
SAFARI RESEP

Kupat Glabeb, Makanan Turun Temurun



indosiar.com, Tegal - (Senin, 14.05.2012) Kupat glabed merupakan makanan khas asli daerah Tegal, Jawa Tengah, yang tidak dijumpai di daerah lain. Makanan ini merupakan warisan turun temurun, sehingga tidak semua orang Tegal bisa membuatnya. Kelezatan kupat glabed, terletak pada kuahnya yang kental.

Kupat glabed, namanya cukup rumit dan unik. Namun tanpa kupat glabed ini, sarapan pagi kurang afdol bagi  masyarakat Tegal. Bila anda ke Tegal, dan ingin menikmati masakan ini, bisa mendatangi pak Cahya di balai kota lama. Olahan kupat glabed pak Cahya cukup terkenal.

Terbuat dari apakah sebenarnya kupat glabed ini ?. Masakan ini adalah kupat dengan kuah kental berwarna kuning yang disebut glabed. Biasanya disantap dengan sambal, kerupuk, mie dan bawang goreng. Dan kadang ditambah dengan kerang atau sate telur puyuh.

Kelezatan kupat glabed sebenarnya ada pada kuahnya yang kental. Kuahnya dibuat dari santan dan bumbu rempah-rempah. Kupat glabed ini kabarnya, merupakan makanan warisan turun temurun, sehingga tidak semua orang Tegal dapat membuatnya.

Harga satu porsi kupat glabed hanya 5000 rupiah. Jika anda berkunjung ke kota Tegal, belum lengkap rasanya jika tidak menyantap menu makanan yang satu ini. (Kuncoro Wijayanto/Sup)

Bookmark and Share