Nikmatnya Pecak Gurame Betawi

Baca Juga:

• Pengemudi Derita Epilepsi
• Skandal Korupsi, Perdana Menteri Ceko Resmi Mundur
• Digelar di Taman Tasik Perdana

Tags:

pisahkan dengan koma

Berita HOT:

• Sinema Tengah Malam
  Shanghai Kiss
• Sapa : Pengrajin Ondel-ondel
  Pembuatannya Ternyata Tidak Rumit
• Kasus Suap Impor Daging
  KPK Periksa Sekjen DPR Sebagai Saksi
• Penimbunan BBM
  Pelaku Mengisi BBM Berkali-kali
• Pasca Demo
  88 Demonstran Ditangkap

indosiar.com, Jakarta - (Kamis, 05.07.2012) Warung Betawi Haji Muhayar di Pasar Minggu ini, tidak pernah sepi dari pelanggan. Rumah makan ini menyajikan, menu khas Betawi, yakni pecak gurame. Sesuai namanya, masakan ini, menggunakan bahan utama ikan gurame yang disiram dengan kuah bumbu lezat.

Cara membuatnya, gurame segar yang sudah dibersihkan digoreng. Lalu siapkan bumbunya, seperti cabe merah, bawang merah, dan jahe, ditumis sebelumnya. Lalu kucuri dengan jeruk nipis, untuk memberi rasa asam dan segar. Berikutnya, campuran bumbu halus, diberi air panas secukupnya, hingga menjadi kuah pecak. Terakhir, gurame yang digoreng tadi, disiram dengan kuah pecak.

Sebagai sajian pelengkapnya, bisa ditambahkan dengan lalapan, seperti dun selada, mentimun, atau daun pepaya. Satu porsi pecak gurame ini, cukup merogoh kocek 50 hingga 60 ribu rupiah. (Zuwina Zabir/Sri Indro Edi Purnomo/Sup)