TAG: Kambing

Keluarga Presiden Yudhoyono, dan Wakil Presiden Budiono, tahun ini memberikan hewan kurban berupa sapi yang berbobot lebih dari satu ton. Dan panitia kurban Masjid Istiqlal, baru akan membagikan daging kurban pada Senin pukul 05.00 WIB.

Menjelang Idul Kurban ini masih banyak ditemukan hewan kurban yang tak layak karena berpenyakit. Padahal razia hewan kurban ini dilakukan tiap hari oleh petugas diberbagai daerah.

Masyarakat yang hendak membeli hewan korban hendaknya terus berhati hati. Di Magelang, Jawa Tengah petugas yang melakukan sidak di pedagang menemukan hewan kurban yang dijual mengidap virus ORF sejenis penyakit hewan berbahaya dan menular.

Meski tak sepopuler karapan sapi di Madura, namun lomba lari hewan ternak di Lumajang, Jawa Timur, yang satu ini tak kalah meriah. Para peternak kambing di Kabupaten itu memiliki kebiasaan menggelar karapan kambing.

Kambing etawa ternyata tidak hanya bermanfaat untuk dikonsumsi dagingnya, tapi juga memproduksi susu yang sangat bermanfaat untuk manusia. Bahkan di Banyumas, Jawa Tengah usaha susu kambing etawa yang dikembangkan sekelompok guru Sekolah Dasar, menjanjikan keuntungan materi yang menggiurkan.

Bagi Anda penggemar sate kambing, tentunya tidak asing lagi dengan sate Padang dan sate Madura. Namun Anda mungkin asing dengan sate klatak khas Imogiri, Yogyakarta. Sate klatak adalah sate yang unik karena tusukannya terbuat dari jeruji sepeda ontel dan disajikan dengan khas gulai.